【プロジェクトX】カップヌードル 82億食の奇跡
私も初めて知ったのだが、昨日7/11は『ラーメンの日』だったらしい。
京都は明治以降、学生の町として栄えただけに、手軽にエネルギッシュな栄養補給ができるラーメンは人気が高い。
さらに、天一（天下一品）や極鶏のようなスープが持ち上がるものもあれば、ますたにや新福菜館、ゆうや藤、魁力屋のような王道系の醤油ラーメン、木屋町の長浜ラーメンや京都ラーメン研究所のようなとんこつベースのラーメン、セアブラの神のまぜそばも捨てがたい。
とにかく種類が充実している。
京都駅の伊勢丹の上には京都拉麺小路があり、日本全国の異なるジャンルのラーメンが揃っている。
いえば町全体がラーメン天国「といってもいい土地柄だ。
小生も高校時代、4時間目が終わると市バスに乗り、友人たちと北白川の天一本店へ急行。
6時間目、最悪でも部活には間に合うように帰るというハードスケジュールをこなした記憶がある。
少し前に高血圧で入院して以来、ラーメンは控えているが、たまたま我慢がきかなくなり、ラーメンやさんに向かったところ、この新事実に出会ったのだ。
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なぜ7月11日が『ラーメンの日』なのか？
制定者は『一般社団法人 日本ラーメン協会』。
平成最後の年、2018年に産声を上げた。
『7』をレンゲ、『11』を箸に見立てて、箸とレンゲでラーメンを食べる姿を、数字で表現したそうだ。
日本で最初にラーメンを食べたとされる水戸黄門＝徳川光圀の誕生日が新暦で7月11日となることも理由の一つだそうだ。
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なるほど・・・制定してまだ10年もたっていない・・・小生が知らんのも仕方なきところだろう。
で、この『ラーメンの日』、何が行われていたか？ということだ。
昨日たまたま入ったラーメン屋さんのように、ラーメン協会加盟各店では、特別メニューやトッピング無料サービスなどのキャンペーンを実施していたという。
しかし現時点でもっとも注目すべきはラーメン協会さん自身が行っている下記の2つの施策だ。
ラーメン協会では『ラーメン文化の継承』をマニュフェストに掲げ、全国のラーメン文化やラーメンの歴史、ラーメン愛好者のマナーやラーメンの豆知識を多くの人に知ってもらうことで、全国のラーメンファンを増やすことを目的に、ラーメン検定を実施されている。
初級【ラーメニスト】、中級【地域別ラーメンマスター】、上級【ラーメン・セミ・スペシャリスト】、上級【ラーメン・スペシャリスト】、プロ級【ラーメン・プロフェッサー】の５段階。
初級のラーメニストはWEBを利用して、無料×２４時間体制で受験できる。興味のある方は下記からご挑戦を！
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2023年より開始された『日本ご当地ラーメン一覧』作成。日本ラーメン協会と日本ラーメンファンクラブが設けた『ご当地ラーメン７つの定義』。
このうち２つ以上に該当するラーメンから厳しい審査を通り抜けたものがこの一覧に掲載されるという。
2025年度は、福井県の『たけふ駅前中華そば』と広島県の『広島牡蠣ラーメン』が加わり、合計185種類のご当地ラーメンが紹介されている。
ちなみに７つの定義は下記のようになっている。
２．特徴、特色、定義などがある
３．発祥から20年以上の歴史を持っている
４．知名度がある（他県や都内に支店を出店、百貨店催事出店歴など）
５．その土地の「食文化」や「社会背景」がある
６．応援団体が存在する
７．行政など公的機関が主体となり、そのメニュー名が設定されている
本当は、このブログにも『日本ご当地ラーメン一覧』を貼り付けたかったのだが、説明文を読んでみると、ラーメン屋さん以外での利用はあまり推奨されていないように思う。
リンクを張っておくので興味のある方はぜひ日本ラーメン協会さんのＨＰから直接ダウンロードしてもらえればと思う。
日本ご当地ラーメン一覧2025 ポスターデータ
